Умами
Пятый вкус наряду со сладким, солёным, кислым и горьким
Подсказка #1
Одна из статей про это слово называется так: «Умами правит нашими умами».
Подсказка #2
Первый умами каждый получает вместе с молоком матери.
Подсказка #3
Умами имел плохую репутацию в 60-х на Западе. В России имел плохую репутацию в начале двухтысячных из-за рекламы.
